洋葱火腿吐司

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allen

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2008-08-07
难度:掌勺(高级) 时间:50

主料

辅料

 

洋葱火腿吐司的做法步骤

1. 1.面团部份除黄油以外的材料混合拌成团,再加入黄油揉至完成阶段。
2.将面团滚圆放入抹上薄油的盆子中发酵至两倍大。(手指沾面粉戳洞不回缩)
3.发酵好的面团用手掌按压,排出空气。
4.将面团分成4份,滚圆,盖上保鲜膜,静置15分钟。
5.火腿肠切薄丁,30克奶酪切薄片,再加入适量黑胡椒粉混合。
6.将面团擀开呈长椭圆形,均匀的撒上5,然后卷起来,中间切成两半。
7.将切好的面团切面朝上排入吐司模中,进行最后发酵,发酵至8分满表面撒上洋葱丝,再撒上余下的奶酪(切条)。烤箱预热至175度,烘烤25-35分钟表面金黄即可.

分类:

西餐
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