云南菜--五彩培根茶树菇卷

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滇菜系 我最爱的就属各种菌类了 菌类中又属茶树菇的口感我最爱啦 茶树菇 茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阴壮阳、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。 这道菜 是我利用云南食材-茶树菇，创意改良的一道宴客菜 样子喜庆，口感咸香

培根茶树菇卷的用料

茶树菇 150克 培根 200克
生抽 青椒
红辣椒 韭菜
淀粉 盐
洋葱 葱
姜 蒜

培根茶树菇卷的做法

云南菜--五彩培根茶树菇卷的做法图解1

步骤1

1. 茶树菇洗净，泡发沥水备用
云南菜--五彩培根茶树菇卷的做法图解2

步骤2

2. 大蒜切末
云南菜--五彩培根茶树菇卷的做法图解3

步骤3

3. 姜切细丝
云南菜--五彩培根茶树菇卷的做法图解4

步骤4

4. 葱切细丝
云南菜--五彩培根茶树菇卷的做法图解5

步骤5

5. 烧热平底锅，煎熟培根
云南菜--五彩培根茶树菇卷的做法图解6

步骤6

6. 利用煎培根留下的油，爆香葱姜蒜
云南菜--五彩培根茶树菇卷的做法图解7

步骤7

7. 放入茶树菇翻炒
云南菜--五彩培根茶树菇卷的做法图解8

步骤8

8. 加入食盐、生抽、蚝油和花椒粉拌炒出锅
云南菜--五彩培根茶树菇卷的做法图解9

步骤9

9. 锅里烧沸水，滴入几滴食用油，焯熟韭菜
云南菜--五彩培根茶树菇卷的做法图解10

步骤10

10. 平铺一张保鲜膜在案板上，夹起一条培根，和适量茶树菇
云南菜--五彩培根茶树菇卷的做法图解11

步骤11

11. 卷成培根卷，再用韭菜系好
云南菜--五彩培根茶树菇卷的做法图解12

步骤12

12. 将所有培根卷卷好，摆盘
云南菜--五彩培根茶树菇卷的做法图解13

步骤13

13. 洋葱切丁

培根茶树菇卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-22

©本菜谱的做法由 熊熊的宝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 辣 下酒菜 微辣 炒

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