葱烧蹄筋

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天天好心情

天天好心情

2013-01-24
蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

主料

牛蹄筋300克 大葱100克
冬笋50克

辅料

 
大蒜一头 4片
青蒜4根 两勺

葱烧蹄筋的做法步骤

葱烧蹄筋的做法图解1

1. 清真店卤牛蹄筋300克,35元一斤!

葱烧蹄筋的做法图解2

2. 辅料:冬笋,大蒜,葱白,姜,青蒜,洗净待用:

葱烧蹄筋的做法图解3

3. 辅料:改刀待用,冬笋切片焯水!

葱烧蹄筋的做法图解4

4. 主料:牛蹄筋切菱形块、焯水待用!

葱烧蹄筋的做法图解5

5. 起锅:倒入花生油50克,热锅凉油:放入葱段煎至虎皮色,捞出摆盘待用,锅中放姜片,蒜瓣煸出香味,倒入蹄筋烹料酒,放耗油两勺,海鲜酱油一勺,白糖少许,进行煸抄,倒入开水两大勺中火烧五分钟,放冬笋片,煸抄一分钟,放青蒜,鸡精,水淀粉勾芡、淋入明油出锅装盘上桌。美味美容!

小贴士

大葱味辛性平,有解肌发汗,通阳利气,行瘀止血,消肿解毒之功效。 主要成分为蒜素、维生素C、B1、B2、痕量的维生素A、粘液质和脂肪油。

©本菜谱的做法由 天天好心情 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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