酱烧鸡腿

2574 浏览 398 收藏
收藏
青蛙公主落水中
青蛙公主落水中 青蛙公主落水中
＋ 关注

酱烧鸡腿的用料

鸡全腿 1只 生抽
老抽 蚝油
冰糖 白糖
葱 姜

酱烧鸡腿的做法

酱烧鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净，用刀在表面划几下，方便入味。

步骤2

鸡腿放入盆中，加入葱段、姜片，调入适量生抽、老抽、耗油和砂糖，用手揉搓5分钟后再腌制20分钟

步骤3

锅中倒入少许的油，烧热后下入鸡腿，两面煎，煎至表面变脆，鸡腿八分熟左右。

步骤4

捞出鸡腿后放入厨房纸中吸除过多的油分。

步骤5

锅中留底油，加热后放入冰糖，炒糖色至焦糖色。

步骤6

加入鸡腿和腌制鸡腿的调料汁，倒入少许开水，炖煮15分钟左右，至汤汁浓稠后关火。

酱烧鸡腿的烹饪技巧

由于鸡腿提前煎了一下，使得鸡皮更加焦脆，少了些油腻。不喜欢炒糖色的TX也可以直接倒入汤汁加开水炖煮鸡腿哈。在腌制的时候我加了少许的糖，不喜欢甜味的TX可以省略这一步哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-29

©本菜谱的做法由 青蛙公主落水中 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 红烧

酱烧鸡腿的其他做法更多

酱烧鸡腿的全部作品更多

上传我做的这道菜

酱烧鸡腿的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱烧鸡腿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 酱烧鸡腿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活