秘制酱烧肥牛粉丝
我是粉丝的超级粉丝,这话说得跟顺口溜似的,大家都懂得,哈哈 忘记从啥时候开始喜欢吃粉丝的,但是每次涮锅必不可少,最迷恋它的时候,两个人吃火锅一下子点三份粉丝,疯狂程度让人乍舌。
曾有人劝过我:粉丝少吃点,没营养,也曾有人跟我说:粉丝都是淀粉,会长胖…怎么说呢,我相信这些都有道理,但还是挡不住对它的热爱,人嘛,总要有点儿追求不是。作为一枚吃货,怎能轻易放弃自己所爱。所以,我可以做到少吃,但不能不吃。
粉丝呢,本身没啥味道,但是不管与神马搭配,都可以做出出乎意料的美味,我家做过的粉丝菜不下十种,或清鲜、或浓郁、或咸香…就是这么随和,让人没法儿不爱啊。今儿要说的酱烧肥牛粉丝,为啥说是秘制呢,因为纯粹是自由混搭,毫无章法,却打造出让人难忘的味道来,实在值得纪念。
上周末的时候,突然无比想吃肥牛饭,同时也无比想吃粉丝,又懒得分开做,于是突发奇想将他们扔到一个锅里去,再加了我喜欢的香辣酱同煮,看似风马牛不相及的一堆东西,没想到结合的出品着实出人意料的好吃。
肥牛的软嫩,粉丝的绵滑,融合到一起、不分你我的那种口感,太让人回味了,自此,我家又多了一道秘制私房菜
秘制酱烧肥牛粉丝的做法
秘制酱烧肥牛粉丝的烹饪技巧
1. 肥牛最好先用热水焯烫,洗去浮沫后再进行下一步操作;
2. 胡萝卜丝也可与肥牛、粉丝同炒;
3. 粉丝切段后使用,更方便食用;
4. 粉丝如果后腰迅速翻炒,以免粘连。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-01-30
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