蒸牛肉丸子

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蒸牛肉丸子,这从老妈那学的,每次家里的亲戚来,妈妈都会做这个。丸子做好后,一次吃不完可以放冰箱里,下次吃的时候热一下,懒人的办法,就着馒头能吃上几次。。。这是我第一次做,还算成功,拍了步骤,有兴趣的可以尝试下

蒸牛肉丸子的用料

牛肉
馒头
花椒 五香粉
酱油
香油

蒸牛肉丸子的做法

蒸牛肉丸子的做法图解1

步骤1

备料:葱、姜、花椒水(用开水泡)
蒸牛肉丸子的做法图解2

步骤2

备料:牛肉、馒头(没错,就是大白面馒头,掰成块,淋少许水泡软备用)
蒸牛肉丸子的做法图解3

步骤3

葱、姜切末备用(好吧切葱的过程挺痛苦的。。。)
蒸牛肉丸子的做法图解4

步骤4

牛肉剁成馅儿(我是切片再切丝再切丁再剁,第二天胳膊废了好么)
蒸牛肉丸子的做法图解5

步骤5

肉馅剁得差不多的时候,放入葱末、姜末继续剁
蒸牛肉丸子的做法图解6

步骤6

葱姜剁匀后,放入馒头继续剁,期间可以加入少许花椒水
蒸牛肉丸子的做法图解7

步骤7

剁好后,倒入花椒水,加入适量盐和五香粉,顺一个方向打馅儿
蒸牛肉丸子的做法图解8

步骤8

取一个小碗导入适量酱油和香油,用手蘸着这个搓丸子
蒸牛肉丸子的做法图解9

步骤9

码入比较平的盘子里,大小不一的丸子搓好了-_-
蒸牛肉丸子的做法图解10

步骤10

放入锅中,待水开后大概20-30分钟出锅
蒸牛肉丸子的做法图解11

步骤11

好吃的牛肉丸子,蒸完会有很多汤汁,不喜欢的可以倒掉,但如果 一次吃不了,可以留一点点汤汁,放冰箱里,吃的时候热一下就行

蒸牛肉丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-01-30

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