迷你华夫饼

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大嘴巴蛙

大嘴巴蛙

2013-02-01
华夫饼也称松饼,热的时候吃非常美味,但同时也有很多不方便。这个方子是经过我的改良,适合随时来一个,香酥可口的小甜品。宝宝也非常喜欢。
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

低筋面粉110g 黄油50g

辅料

 
30g 全蛋液30g
10g 3g
20g

迷你华夫饼的做法步骤

1. 面粉过筛,和糖粉30g、杏仁粉、泡打粉混合备用

2. 黄油隔水融化,鸡蛋液备用

3. 把融化黄油倒进1里,粗略的搅拌,再放入蛋液,均匀轻柔成团

迷你华夫饼的做法图解4

4. 称每个小面团6.5g,可以做32颗:P ,搓团备用

迷你华夫饼的做法图解5

5. 华夫模具预热好,将小圆球放在华夫模的十字格中。一次可做8个
一定要用小火慢烤,10分钟左右。否则一下子就变深色了,且里面不熟。

迷你华夫饼的做法图解6

6. 出炉的

迷你华夫饼的做法图解7

7. 上糖粉后的样子,把20g糖粉倒在一次性杯子里,每次放两三个摇滚一下。

迷你华夫饼的做法图解8

8. 里面的结构

迷你华夫饼的做法图解9

9. 包装好 送给你啦:D

小贴士

1.揉面时候不要用力捏,要松松的 均匀就行了。
2.一定要用小火,两面翻烤,可打开看。
3.凉了之后裹糖粉。

©本菜谱的做法由 大嘴巴蛙 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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