酱烧胡萝卜

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空心菜

空心菜

2013-02-01
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

胡萝卜250克

辅料

 
2汤勺 2茶勺
1汤勺 1汤勺
半茶勺
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

酱烧胡萝卜的做法步骤

酱烧胡萝卜的做法图解1

1. 胡萝卜洗净去皮;

酱烧胡萝卜的做法图解2

2. 切成大小一致的滚刀块,稍微薄一点;

酱烧胡萝卜的做法图解3

3. 锅烧热,倒入2汤勺油,将胡萝卜倒进锅中翻炒;

酱烧胡萝卜的做法图解4

4. 耐心炒至胡萝卜棱角渐消失,用筷子可轻松穿透为止;

酱烧胡萝卜的做法图解5

5. 下入1汤勺生抽、1汤勺美味鲜酱油、2茶勺白糖、半茶勺盐;

酱烧胡萝卜的做法图解6

6. 炒至收汁,让胡萝卜裹上全部调味,即可出锅。

小贴士

胡萝卜要切得稍薄一些,否则不易炒熟。
虽然胡萝卜本身有甜味,但仍应加入糖使其味道呈现更多层次,如血糖较高者,可不加白糖。

分类:

素食主义
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