果干芝士蛋糕
精品
这个蛋糕从外表看很普通,但是味道还是挺有杀伤力的,为啥?看看配料就清楚了,料很足,三种蜜饯用白兰地腌渍一晚上(也可以用朗姆酒、金酒、威士忌,当然你要是喜欢二锅头、红高粱也可以的,总之是度数比较高的酒),这样的蜜饯放入蛋糕,会有淡淡的酒香。注意吃多了就别开车了啊。配料中还放了点核桃,并且,加入了中等份量的奶酪,也能叫芝士蛋糕吧,做法挺省事,这种口味的蛋糕你喜欢吗?
果干芝士蛋糕的做法
果干芝士蛋糕的烹饪技巧
***像黄油、奶酪等原料平时在冰箱冷藏存放,使用前至少半小时从冰箱取出,放在室温环境下让其变软,将其切成小块可以使黄油或奶酪更快的软化。
***奶油奶酪搅打时,隔热水会使奶酪变得软顺更容易打搅。热水在60-80度即可。
***蛋糕刚烤出来稍微有点干,放凉后放密封盒保存后会变得湿润一些。
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创建时间:2013-02-01
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