金银元宝水饺

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梅依旧

梅依旧

2013-02-01
年三十包饺子的形状也有讲究,大多数地区习惯保持传统的弯月形。但更多的是把饺子包成几种形状,预示着来年能财满屋,粮满仓,生活蒸蒸日上。
也有的,将饺子捏上麦穗形花纹,像一棵棵颗粒饱满、硕大无比的麦穗,象征着新的一年会五谷丰登。
饺子,早已不仅...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

面粉500克 猪肉末200克
白菜150克 香菇5个
南瓜半个

辅料

 
少许

金银元宝水饺的做法步骤

金银元宝水饺的做法图解1

1. 香菇切末

金银元宝水饺的做法图解2

2. 白菜切末,挤出白菜汁,将挤出和汤汁放入碗中

金银元宝水饺的做法图解3

3. 将白菜汁倒入肉馅中,肉末加姜末、香油,再放入生抽,沿一个方向搅打上劲,成黏稠状

金银元宝水饺的做法图解4

4. 放入香菇末、白菜末拌匀即可

金银元宝水饺的做法图解5

5. 南瓜去皮,上锅蒸熟

金银元宝水饺的做法图解6

6. 晾凉后,放入盆中,加入250克面粉和成面团,另一半面粉和成面团,醒20分钟

金银元宝水饺的做法图解7

7. 面团分别搓成条,揪剂,擀皮

金银元宝水饺的做法图解8

8. 面皮包入馅料,两角背后粘合,捏紧,呈元宝形。

9. 锅内加水,下入元宝水饺煮熟即可

小贴士

1、包制元宝水饺时对折的边不要捏出折,这样才形象逼真
2、煮制时时间不宜过长,以免煮破漏馅

©本菜谱的做法由 梅依旧 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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