白萝卜煲猪肉韭菜酿油豆腐汤

11979浏览 30收藏

分享到微信

白萝卜煲猪肉韭菜酿油豆腐汤

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
美味的大叔

美味的大叔

2013-02-01
俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,说明此刻正是萝卜成熟时。在这个弥漫浓浓年意却干燥烦闷的早春,窗外桃花几朵,鸟儿高唱。做上这道妹妹最喜欢的滋补健胃暖身汤,让即将到来的新年和即将回家的游子泛起更多的年意暖意春意。愿你们早日买到车票,回家享受家人的爱心萝...(展开)

主料

白萝卜三根 一斤左右
韭菜适量

辅料

 
油豆腐适量 墨鱼少许
蒜苗
适量

白萝卜煲猪肉韭菜酿油豆腐汤的做法步骤

白萝卜煲猪肉韭菜酿油豆腐汤的做法图解1

1. 猪肉剁碎,如图。

白萝卜煲猪肉韭菜酿油豆腐汤的做法图解2

2. 韭菜切碎放入剁好的猪肉,加入适量淀粉,少许花生油、料酒、食盐、酱油,搅拌均匀,保证糊糊略干燥,粘性适宜不散乱。如图。

白萝卜煲猪肉韭菜酿油豆腐汤的做法图解3

3. 把步骤2的糊糊用筷子塞入油豆腐,保证偏紧饱满略有突出。如图

白萝卜煲猪肉韭菜酿油豆腐汤的做法图解4

4. 锅里放入适量冷水,大火烧开放入姜,墨鱼,萝卜。。。

白萝卜煲猪肉韭菜酿油豆腐汤的做法图解5

5. 待加入萝卜后再次大火烧开水,放入适量花生油,再放入步骤3的卡哇伊酿豆腐。

白萝卜煲猪肉韭菜酿油豆腐汤的做法图解6

6. 大约十五分钟,卡哇伊豆腐已经熟透,放入蒜苗、食盐、酱油。打开锅盖小火继续煮十分钟把萝卜熟透。加少许花生油,上菜吧!

小贴士

冬吃萝卜夏吃姜,不牢医生开药方。萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子,成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品。 萝卜素有小人参之称,并非徒有虚名。
另外,韭菜的营养价值非常高,传统医学认为,韭菜还是传统中药药材,别名“起阳草”,助阳固精作用突出,认为韭菜食味甘温,有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、温中暖胃、增进食欲、除湿理血等功效。

分类:

朋友聚餐煲汤
©本菜谱的做法由 美味的大叔 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

被加入菜单 (更多)加入菜单

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 白萝卜煲猪肉韭菜酿油豆腐汤