自制牛扎糖(微波炉版与不粘锅版)

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自制牛扎糖(微波炉版与不粘锅版)

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galaan

galaan

2013-02-01
第一是微波炉版,第二是黄油不沾锅版

主料

180g

辅料

 
花生200g 150g
黄油50g

自制牛扎糖(微波炉版与不粘锅版)的做法步骤

自制牛扎糖(微波炉版与不粘锅版)的做法图解1

1. 材料,棉花糖注意不要夹心的,建议使用白色(不建议使用彩色),芝麻可不加,微波炉版不需要黄油!

自制牛扎糖(微波炉版与不粘锅版)的做法图解2

2. 把花生、芝麻炒熟

自制牛扎糖(微波炉版与不粘锅版)的做法图解3

3. 去红衣,然后随便砸几下,也可以直接分两半!

自制牛扎糖(微波炉版与不粘锅版)的做法图解4

4. 微波炉版,把棉花滴3、4滴水放微波炉叮1分钟后加入奶粉迅速搅拌

自制牛扎糖(微波炉版与不粘锅版)的做法图解5

5. 加入花生搅拌均匀后倒在油纸上,搅拌动作要快,不然硬了很难搅拌(可放微波炉在叮15秒)

自制牛扎糖(微波炉版与不粘锅版)的做法图解6

6. 搅拌好倒入保鲜袋,压扁后稍硬了切块,这个步骤建议看不粘锅版的,直接倒在油纸压扁后稍硬了切块,然后散上熟粉或糖粉放冰箱冷冻一小时,微波炉版一定要发冰箱(结冰那层)不粘锅版不需要

自制牛扎糖(微波炉版与不粘锅版)的做法图解7

7. 不粘锅版:黄油在锅中融化(小火)

自制牛扎糖(微波炉版与不粘锅版)的做法图解8

8. 倒入棉花糖,搅拌至与黄油融合(注意不要糖油分离)

自制牛扎糖(微波炉版与不粘锅版)的做法图解9

9. 倒入奶粉,搅拌均匀,关火;快速倒入花生用力搅拌均匀,也可以倒在油纸用手揉压均匀

自制牛扎糖(微波炉版与不粘锅版)的做法图解10

10. 倒在油纸上,再盖上一层油纸,有点难擀了先用擀面杖刮刮先'

自制牛扎糖(微波炉版与不粘锅版)的做法图解11

11. 然后擀平整,约1CM厚度

自制牛扎糖(微波炉版与不粘锅版)的做法图解12

12. 基本冷却(还有点软的状态)后切成宽1CM,长约3-5CM的糖块即可;

自制牛扎糖(微波炉版与不粘锅版)的做法图解13

13. 待硬了包上糖纸即可(有什么疑问可留言给我哦)

小贴士

花生入烤箱放中层上下火150度烘20分钟左右至全熟,或者可以放微波炉叮熟,或者锅里炒熟(建议炒熟,味道更香),或者买淡味的熟花生; 可转换为其他果仁,

©本菜谱的做法由 galaan 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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