红烧北极虾

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同学今天打电话来问我什么时候会做这么多菜的,让我教她做一道简单点的海鲜。 同学是四川人,吃不惯生鲜。让我教做一道熟食,要以咸香为主。 思来想去就做了这么道红烧北极虾。既简单又美味。

主料

北极虾250克

辅料

 
2匙 生姜3片
1匙 少许
1个

红烧北极虾的做法步骤

1. 新鲜北极虾洗净去虾须线,(我实在太饿了,就没去虾线)

2. 锅内放少许调和油,烧至7成热,放入处理好的北极虾,姜片、八角中火翻炒30秒。

3. 加入料酒再翻炒几下,放入美味鲜酱油。

4. 2分钟后放入少许白糖翻炒匀,待糖完全融化时捞出盛盘。(简单吧?)

小贴士

有人问红烧不是要放老抽吗?我不喜欢老抽的味道,而且虾放进老抽颜色就真心不好看了。又有人问我你怎么烧菜都不爱放盐的?因为我喜欢吃淡一点的菜,盐吃太多不好啊亲!美味鲜酱油本身就很咸的了。

分类:

朋友聚餐海鲜
©本菜谱的做法由 暮色大宝贝儿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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