【上校麦乐鸡】把肯德基和麦当劳搬回家

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糖小饼

糖小饼

2013-02-01
为什么要叫上校麦乐鸡呢。 咳。咳。因为奔着上校鸡块去做的。但是却用了麦乐鸡才有的面包糠。 反正这两者本来就很像嘛。就像伊利有优酸乳蒙牛就有酸酸乳一样╮(╯▽╰)

主料

鸡胸肉3块

辅料

 
面粉 鸡蛋1只
3-4瓣

【上校麦乐鸡】把肯德基和麦当劳搬回家的做法步骤

【上校麦乐鸡】把肯德基和麦当劳搬回家的做法图解1

1. 鸡胸肉洗净。斜刀片成4-5MM厚的片状

【上校麦乐鸡】把肯德基和麦当劳搬回家的做法图解2

2. 加入现磨粗粒黑胡椒,1茶匙盐和蒜末(3-4瓣蒜)腌制30分钟

【上校麦乐鸡】把肯德基和麦当劳搬回家的做法图解3

3. 准备面糊:鸡蛋打散。加入半茶匙盐,现磨黑胡椒,面粉和少许清水调成酸奶糊状

【上校麦乐鸡】把肯德基和麦当劳搬回家的做法图解4

4. 腌制好的鸡胸肉片在面糊里蘸一下以后再到面包糠里面滚一圈

【上校麦乐鸡】把肯德基和麦当劳搬回家的做法图解5

5. 平底锅热油至面糊滴下去可以立即漂起的程度,将裹好面包糠的肉片铺在锅中

(我在宿舍永远舍不得倒油。凡是炸的东西能用半煎半炸的就绝不用纯油炸= =)

【上校麦乐鸡】把肯德基和麦当劳搬回家的做法图解6

6. 煎炸至两面金黄(鸡胸肉易熟。炸久了会过熟)

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