自制肉夹馍

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2002年的第1场雪,比以往时候来的更晚一些~停靠在8楼的2路汽车~ 其实我不喜欢刀郎,我也不喜欢听他唱的歌..... 这位客官问了:“你不喜欢他你唱毛的2002年的第1场雪啊?” 呃,我02年第1次吃西安的肉夹馍啊......

主料

2个

辅料

 
五花肉150克 1个
1根 1匙
2匙 少许
3颗 1大块
1块 3颗
1个 少许
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

自制肉夹馍的做法步骤

1. (原谅我的菜谱都没有步骤图吧!我1个人2只手又是油又是肉的真心忙不过来啊亲!)五花肉洗净切成长宽高5厘米的方块,焯水备用。

2. 焯好的5花肉放进电压力锅内,加入老抽、生姜片、八角、陈皮、桂皮、草果、肉蔻、冰糖、盐。加水没过肉即可。电压力锅调10分钟。

3. (脑袋笨的没我懒、比我懒的没我能吃、比我能吃的没我会烹饪、比我会烹饪的没我笨......)家附近欧尚超市只能买到这样的酒酿饼了,就我和皇额娘俩人,于是买了2只饼。将饼放平横切开2/3备用。

4. 青甜椒切细丝,金锣肉粒多切细丝备用。

5. 10分钟后排出锅内气体、放入鸡精上盖煮5分钟(不要压)。将煮好的5花肉捞起,放菜板上趁热刀剁碎。

6. 将剁好的5花肉混合青甜椒丝火腿丝夹入酒酿饼中。趁热吃~

小贴士

我是比较喜欢吃肥瘦参半的肉~如果不吃肥肉的朋友可以用精肉。避免浪费,焖肉用的汤汁可留着下次卤鸡爪或者鸡蛋喔~!

©本菜谱的做法由 暮色大宝贝儿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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