拔丝鸡蛋

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尘露菏韵

尘露菏韵

2013-02-01
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

鸡蛋2个 适量

辅料

 
3匙

拔丝鸡蛋的做法步骤

拔丝鸡蛋的做法图解1

1. 把鸡蛋打散放入碗中加入湿淀粉拌匀,一定要沉淀下来的淀粉那样合在一起不会起泡泡。

拔丝鸡蛋的做法图解2

2. 放入油锅摊成鸡蛋饼。

拔丝鸡蛋的做法图解3

3. 两边合上

拔丝鸡蛋的做法图解4

4. 拿出切成菱形块,放到油里炸一下。

拔丝鸡蛋的做法图解5

5. 锅里留底油开始炒糖,糖变色后倒入炸好的鸡蛋让糖色均匀的裹上鸡蛋。吃的时候沾上一点凉开水外壳脆脆的好吃 好吃 。

分类:

蛋类
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