花生小豆腐

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德芙momo

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2013-02-02

主料

150克 100克

辅料

 
5克 3克
250克 10克
少许

花生小豆腐的做法步骤

1. 花生放在一个容器里,倒入清水可以没过花生的表面,泡30分钟。泡好后,容器表面罩上保鲜膜,放在微波炉里加热3分钟。

2. 加热后的花生表皮微微胀起。这时候从容器里捞出花生,装在厨房用的搅拌机里。
再在搅拌机里加入50克清水,或参照家里搅拌机的说明书加入适量的清水。盖紧整理盖儿,把花生搅拌成浆汁。

3. 将搅拌机里的花生浆直接倒入一个干净的容器里,不用过滤花生碎末。放在一旁待用。

4. 在一个干净的锅里加入搅拌好的花生浆,这时候液体的表面漂浮着很多花生浆的泡沫。

5. 开中火熬煮,烧开后转小火。煮好的花生浆粘稠度和玉米糊类似。盛在碗里即可食用,也可按个人喜好撒少许黑芝麻粒,当地人称之为“花生小豆腐”。

©本菜谱的做法由 德芙momo 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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