红烧鱼

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哈伯布哈

哈伯布哈

2013-02-02
传统做法,下饭菜…

主料

一条

辅料

 
辣椒五个 一根
芹菜一根 生姜少许
少许 小葱一根
少许

红烧鱼的做法步骤

红烧鱼的做法图解1

1. 大火烧油,鱼下锅前把火调小,不然容易煎糊了。2.鱼煎至金黄色翻边,翻一次就好,以免破相。两面煎至金黄色盛出待用。3.煎鱼剩下的油直接下辣椒蒜苗芹菜,可加点盐,大火翻炒盛出待用。4.锅里放点水,放鱼,生姜蒜,闷三五分钟。5.倒入炒好的辣椒蒜苗芹菜,加食盐生抽老抽鸡精,大火收汁出锅。

小贴士

配料是关键,我比较喜欢吃配料,会把辣椒蒜生姜都切的碎碎状,更入味。配料多少可根据个人喜好调整。

分类:

下饭菜
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