蛋黄焗南瓜

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StephD

StephD

2013-02-02
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

南瓜 咸蛋黄

辅料

 

蛋黄焗南瓜的做法步骤

1. 南瓜削皮去籽,切长条。

2. 滚水里放点盐,南瓜条下水煮熟,捞出控水。

3. 锅里倒少许油,放入咸蛋黄,拿铲背顺时针推搅,油温不要过热。

4. 蛋黄炒碎后至起泡泡,把滤好水的南瓜条倒进翻炒,使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄,最后出锅装盘

小贴士

炒咸蛋黄要气泡才能扒付住南瓜

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