蛋皮白菜心

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笨丫

笨丫

2013-02-03
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

一个 鸡蛋2枚
一根 5-6个

辅料

 
适量 少许
适量 少许
少许

蛋皮白菜心的做法步骤

1. 将2个鸡蛋打散加少许盐搅匀,炒锅加热加入适量的食用油抹匀锅面,将蛋液倒入其中,慢慢晃动,煎成蛋皮。晾凉后切丝待用

2. 将大白菜心切成丝,火腿切丝,蒜瓣捣成蒜泥,加入盐,味极鲜酱油,鸡精,米醋,香油拌匀后再放入蛋皮丝稍稍拌一下,一道爽口的凉拌菜就出笼了

小贴士

蛋皮切成丝后,最好是在白菜丝和其它调味料基本拌匀后再拌入,不然蛋皮丝就碎了,不好看

分类:

单身食谱凉菜
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