红烧鸡爪

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哈伯布哈

哈伯布哈

2013-02-03
第一次做鸡爪,先看了@月亮晶晶 的菜谱,照葫芦画瓢,嘿嘿…

主料

鸡爪500g

辅料

 
生姜

红烧鸡爪的做法步骤

红烧鸡爪的做法图解1

1. 鸡爪剪掉指甲,焯水后沥干待用。

2. 下油炒一下鸡爪,倒入香菇一起翻炒3分钟。

3. 倒水盖过鸡爪,之前泡香菇的水也倒进来,加点料酒(我家的二锅头,),倒入生姜香叶桂皮八角花椒,加老抽生抽,大火烧开后转小火闷制。

4. 闷掉一般的时候可放入蒜苗红辣椒,接着闷。

5. 快好的时候可视情况是否要加盐,洒葱花大火收汁。

小贴士

我另外加了香菇,香菇要先泡软。今天的鸡爪相当成功…

©本菜谱的做法由 哈伯布哈 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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