清淡去火 苦瓜溜鸭片

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苦瓜溜鸭片的用料

生鸭脯肉、苦瓜、木耳、鸡蛋清1个、葱、姜 盐、糖、鸡精、料酒、胡椒粉、生粉、油

苦瓜溜鸭片的做法

步骤1

1、木耳用温水泡发好，洗净，汆水 2、苦瓜去蒂、瓤，洗净，切片，汆水 3、鸭脯肉洗净，切片，加盐、糖、鸡精、料酒、胡椒粉、蛋清腌制10 分钟 4、将盐、糖、鸡精、料酒、胡椒粉、生粉放在碗中对水勾芡 5、炒锅放油，烧至7成热，下鸭片爆炒至熟 6、炒锅放油，放葱、姜末爆香，放苦瓜、木耳和调好的芡汁翻炒，待汁浓时放鸭片，颠翻均匀即可

苦瓜溜鸭片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2008-08-09

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分类： 咸

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