醉虾

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Ashley澎澎

Ashley澎澎

2013-02-03
作为太湖人家必会的一道菜 发现评论好多都是不敢下口的,呃。。我好像打从第一次就很能接受,南方太湖这边都这样吃 超级好吃,鲜
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

半斤

醉虾的做法步骤

醉虾的做法图解1

1. 白虾洗干净,用凉白开冲洗

醉虾的做法图解2

2. 葱姜切末

醉虾的做法图解3

3. 醋和白酒三比一比例,用筷子尝味稍有一点酒味即可,鲜酱油两勺,白糖,醋,葱姜末,南乳汁,金龙鱼or橄榄油,没有固定配比,自己决定口味好了就成

醉虾的做法图解4

4. 倒入白虾,盖上盘子以防虾乱跳,十分钟即可

醉虾的做法图解5

5. 汁水要稍微调多一点,稍稍把虾末掉

小贴士

烧酒要高度的,五十度以上,可用二锅头,没必要买很贵的。虾要趁活醉效果好

©本菜谱的做法由 Ashley澎澎 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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