磨香豆腐

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龟龟小妖精

龟龟小妖精

2013-02-04
此菜是我在某家餐厅吃到过的,除此品尝觉得很是很新奇的口感,回家琢磨的自己尝试,居然一次成功~在此附上菜谱
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

豆腐 白菜
鹌鹑蛋 黄豆

辅料

 
白芝麻 小米
花生
枸杞

磨香豆腐的做法步骤

1. 黄豆提前泡一夜,第二天混合小米、花生、白芝麻打成豆浆。

2. 豆腐切小块,白菜叶撕小片、梗片成薄片,鹌鹑蛋入开水煮熟去除外壳。

3. 打好的豆浆倒入汤锅内。取小碗,花生酱加水或豆浆,稀释均匀到无颗粒,倒入汤锅,搅拌均匀。

4. 下入白菜、豆腐、鹌鹑蛋、枸杞,调入少量盐、白糖,大火煮开转小火,焖煮30分钟即可。

©本菜谱的做法由 龟龟小妖精 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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