双肉鸡蛋卷

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小小fantastic

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2013-02-04
从小就爱吃荷包蛋,却不知需要花那么多时间和精力,直到自己动手做了才知道。于是就有了这道改良版的荷包蛋卷,口感差不多却省去很多时间,也为懒人们准备的一道菜哦。饽荠和西芹都能清热解毒,消积降压,是一道非常健康的菜哦。

主料

鸡蛋4个 200g
猪肉200g 4个
西芹1根

辅料

 
一勺 一勺
一勺 一勺
一勺 一勺

双肉鸡蛋卷的做法步骤

双肉鸡蛋卷的做法图解1

1. 鲜虾去头去肠,猪肉切碎,以1:1的比例。鸡蛋打成蛋液。

双肉鸡蛋卷的做法图解2

2. 把虾肉剁成虾馅,饽荠和西芹切成细丁,加上猪肉馅和所有调味料腌制5分钟。

双肉鸡蛋卷的做法图解3

3. 把蛋液倒入平底锅煎成蛋皮,注意要在蛋液加点食用油,这样不会粘锅。

双肉鸡蛋卷的做法图解4

4. 把蛋皮放凉一会,把刚才准备好的馅平铺在蛋皮上,卷成蛋卷。

双肉鸡蛋卷的做法图解5

5. 看,已经做好三大卷啦,卖相还需要改善嘻嘻。这时候就放进蒸笼上蒸15分钟啦。

双肉鸡蛋卷的做法图解6

6. 噹噹噹噹。。出锅啦,记得出锅前闷一会。把蛋卷切开,淋上蕃茄酱,清新爽口!

小贴士

食材都很容易准备,饽荠口感清脆且清甜,清热消积,西芹解毒降压,追求口感的朋友可以切大颗一点。

©本菜谱的做法由 小小fantastic 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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