酱烧豆腐干

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这道菜非常简单，我也是看了别人的菜谱稍微改动过酱汁做的。非常适合新手，因为不需要担心会不会太咸或者是不够味。希望大家喜欢！

酱烧豆腐干的用料

白豆腐干 一大块 猪肉碎 半磅
小虾仁 7支 耗油 3大勺
韩国烧烤酱 2大勺 盐 小半勺
黑胡椒粉 小半勺

酱烧豆腐干的做法

酱烧豆腐干的做法图解1

步骤1

先调好蛋浆。一个蛋基本上差不多了。然后加点淀粉。我加了一点胡椒粉，盐，味精。实际上不加也可以。
酱烧豆腐干的做法图解3

步骤3

把豆腐干放进蛋浆里，稍微沾下就立刻下油锅。然后炸得有点颜色捞出来。再裹一次蛋浆。炸了第二遍看上去比较饱满漂亮。
酱烧豆腐干的做法图解4

步骤4

开始把肉碎和虾仁下锅炒再加上耗油和韩国烧烤酱。炒熟了，如果不够汁就加点水，差不多有点收汁的时候就立刻酱在豆腐上。就大功告成了！

酱烧豆腐干的烹饪技巧

1豆腐如果怕浆调的不好就先沾蛋黄简单的炸一次再裹蛋黄炸第二回。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-05

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分类： 鲁菜 下酒菜 香 炒 朋友聚餐

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