水晶肉皮冻

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YOYO食色空间

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2013-02-05
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

1000克

辅料

 
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

水晶肉皮冻的做法步骤

水晶肉皮冻的做法图解1

1. 肉皮加清水,煮沸,捞出皮切除肥肉部分,再切块。

水晶肉皮冻的做法图解2

2. 肉皮重新加入2500克清水,把调料放进调料盒,加入锅中,煮沸。

水晶肉皮冻的做法图解3

3. 开锅后,维持火力煮10分钟,转文火继续煮2个小时。

水晶肉皮冻的做法图解4

4. 最后加少量盐调味,捞出调味球,放凉凝固即可。

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