糍粑辣椒

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所谓的糍粑辣椒就是贵州红油,与四川的红油辣椒做法不同.糍粑辣椒制法很独特,先将干辣椒水发后,再加姜、蒜,一起捣碎.
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

辅料

 

糍粑辣椒的做法步骤

糍粑辣椒的做法图解1

1. 先剪去帽子洗净后用温水泡软

糍粑辣椒的做法图解2

2. 姜蒜刮皮削好

糍粑辣椒的做法图解3

3. 石臼

糍粑辣椒的做法图解4

4. 辣子沥水后

糍粑辣椒的做法图解5

5. 辣子.姜蒜一起放入

糍粑辣椒的做法图解6

6. 冲绒后

糍粑辣椒的做法图解7

7. 锅里放油

糍粑辣椒的做法图解8

8. 倒入辣子

糍粑辣椒的做法图解9

9. 放盐

糍粑辣椒的做法图解10

10. 放白胡椒粉

糍粑辣椒的做法图解11

11. 炒到辣子色彩变深时就可以起锅了
冷却后再装入瓶子.炒菜时备用

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