鲜芋仙

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龙猫龙

龙猫龙

2013-02-06
偶然在网上发现菱粉就是木薯粉,想起来以前在豆果上看到过用木薯粉做鲜芋仙,于是就把菱粉找出来,做了鲜芋仙,不知道国内到底是放在红豆汤里还是奶茶里,自己就胡乱两个都试了,个人比较喜欢放在奶茶里的味道。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

紫薯一个 红薯一个

鲜芋仙 的做法步骤

1. 把红薯,紫薯煮熟,分别放保鲜袋里压成泥

2. 往紫薯泥里加菱粉,糖和水,分量我没量。。。就慢慢加然后能揉成团。

3. 红薯泥也加菱粉,糖和水和成面团

4. 面团搓成长条,切成小段

5. 水烧开,把红薯段先煮熟(会浮起来,先煮红薯的,那个紫薯掉色太严重了。。。),然后把紫薯也煮熟,分别放在冰水里放冰箱冷藏。冰了之后可以放在红豆汤奶茶或者椰奶里面,我觉得奶茶比较好吃

©本菜谱的做法由 龙猫龙 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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