草莓椰子慕斯蛋糕

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草莓椰子慕斯蛋糕的做法步骤

草莓椰子慕斯蛋糕的做法图解1

1. 1、慕斯圈底部包好锡纸,放在比模具略大的活底模,比萨盘,或平盘中。图中用的是8寸的派盘
2、消化饼干半包,碾碎后加入融化的黄油,搅拌均匀,倒入模具,用稍平的勺子按平,放冰箱备用。
3、 吉利丁片用冰水泡软,倒入牛奶后隔水融化,或者放微波炉内高火叮20稍,至吉利丁融化,搅匀备用。
4、淡奶油加砂糖及泰国椰子粉,打至8分发,即:没有大泡,稍的纹路。
5、等牛奶吉利丁液温热不烫手时,倒入打发好的慕斯液中拌匀。
将模具取出,倒入慕斯液,放入冰箱,3个小时以上即可。

草莓椰子慕斯蛋糕的做法图解2

2. 取出定型后的椰子慕斯蛋糕,裱上奶油,和加上加热过后融化的草莓酱汁,草莓切片,撒上椰子粉,ok了。

分类:

烘焙
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