免烤芒果蛋奶布丁

49525浏览 1919收藏

分享到微信

免烤芒果蛋奶布丁

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
空心菜

空心菜

2013-02-06
芒果蛋奶布丁就是一个极懒人的版本,没有用烤箱,也没有过滤,随便搅和了几下,就开蒸,只需在表面稍加妆点,一样是美味且诱人的好甜品,强烈推荐给和我一样的懒人。
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

芒果一个(约250克)

辅料

 
200ml 炼乳一勺
鸡蛋2个

免烤芒果蛋奶布丁的做法步骤

免烤芒果蛋奶布丁的做法图解1

1. 芒果洗净去皮,沿核横向面成两大片肉,一片如图竖向切成小薄片;另一片一半切成均匀的小粒备用,还有一半剁成泥,再把核上的果肉都取下来也剁成泥;

免烤芒果蛋奶布丁的做法图解2

2. 现在芒果有三种形态,芒果片、芒果粒、芒果泥(如果你勤快的话,建议用搅拌机把芒果泥打得更细些),把芒果泥装在小碗中,马上要用到;

免烤芒果蛋奶布丁的做法图解3

3. 将200ml纯牛奶倒在碗中;

免烤芒果蛋奶布丁的做法图解4

4. 加入一大勺炼乳;

免烤芒果蛋奶布丁的做法图解5

5. 将牛奶和炼乳搅匀;

免烤芒果蛋奶布丁的做法图解6

6. 将芒果泥倒入牛奶中,搅匀;

免烤芒果蛋奶布丁的做法图解7

7. 鸡蛋磕入碗中,打散;

免烤芒果蛋奶布丁的做法图解8

8. 再把鸡蛋和牛奶芒果液合在一起;

免烤芒果蛋奶布丁的做法图解9

9. 用筷子稍加搅拌,使其尽量均匀些(勤快的童鞋别学我,芒果还是用搅拌机打吧,会更细腻);

免烤芒果蛋奶布丁的做法图解10

10. 将芒果蛋奶混合液倒在容器中,上锅开蒸,水开后转中火再蒸15分钟左右;

免烤芒果蛋奶布丁的做法图解11

11. 取出蒸好的布丁,表面比较难看哈;不用担心,装饰一下即惊艳。
就稍需一些耐心,只是看起来有点繁,其实也很简单,先取两端最短小的芒果片圈成花心,然后,依次取两端芒果片错落围边,没什么秘诀,只是这样围边即可,慢慢就会变成一朵艳丽的“黄玫瑰”。

©本菜谱的做法由 空心菜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部6个作品)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 免烤芒果蛋奶布丁