软炸里脊片

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软炸里脊片的用料

猪里脊肉 1 鸡蛋 1
食用油 1 料酒 1
盐 1 胡椒粉 1
椒盐 1 淀粉 1

软炸里脊片的做法

软炸里脊片的做法图解1

步骤1

猪里脊肉切薄片；取一干净盘铺满淀粉备用。

步骤2

肉片中打入一个蛋清，倒少量料酒、胡椒粉、盐和干淀粉混合抓匀，使肉片出现粘劲就可。

步骤3

锅内多倒油，小火慢慢烧热，五成热时准备开炸。

步骤4

里脊肉片两面沾满淀粉后放入油锅里炸至金黄后捞出，改中火后再复炸一遍。出锅撒椒盐或沾甜面酱服用即可。

软炸里脊片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-06

©本菜谱的做法由 Fomney 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炸 香

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