软炸里脊片

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Fomney

Fomney

2013-02-06
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

猪里脊肉1 鸡蛋1

辅料

 
1 1
1 1
1 1

软炸里脊片的做法步骤

软炸里脊片的做法图解1

1. 猪里脊肉切薄片;取一干净盘铺满淀粉备用。

2. 肉片中打入一个蛋清,倒少量料酒、胡椒粉、盐和干淀粉混合抓匀,使肉片出现粘劲就可。

3. 锅内多倒油,小火慢慢烧热,五成热时准备开炸。

4. 里脊肉片两面沾满淀粉后放入油锅里炸至金黄后捞出,改中火后再复炸一遍。出锅撒椒盐或沾甜面酱服用即可。

分类:

朋友聚餐肉类
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