老北京烤肉

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StephD

StephD

2013-02-06

主料

牛肉 大葱
香菜

辅料

 

老北京烤肉的做法步骤

1. 牛肉切成2毫米厚的片。放入料酒,老抽,盐,糖,白胡椒粉,搅拌均匀后腌制10分钟。(其实最好能用手直接抓伴均匀,会更入味,而非用筷子。)

2. 大葱切成丝,香菜切成3厘米长的段

3. 平底锅烧热倒入油,待8成热时倒入牛肉片,不停的快速翻炒至牛肉变色后,淋入一点米醋。放入葱丝和香菜段,稍微翻炒几下即可。

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