朱古力咖啡双层慕斯蛋糕

3700浏览 31收藏

分享到微信

朱古力咖啡双层慕斯蛋糕

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏

主料

1
奶油 黄油

朱古力咖啡双层慕斯蛋糕的做法步骤

朱古力咖啡双层慕斯蛋糕的做法图解1

1. 全麦饼干压碎,然后用搅拌机打碎,加溶化的黄油拌匀,铺在模底压实。 吉利丁片每片折成2半,然后冷水泡软。

2. 250g黑巧切碎加牛奶和20g糖,隔热水搅拌至巧克力溶化。

3. 淡奶油加糖加可可粉打至7成发,分次和步骤3搅拌匀,加进刚才的巧克力浆糊。

4. 把吉利丁用微波炉加热,和所有原料混合,搅匀。
ps: 第二层咖啡慕斯和以上做法一样,把可可粉换成浓缩咖啡。等第一层凝固后倒进去。

朱古力咖啡双层慕斯蛋糕的做法图解5

5. 倒入慕斯圈。放入冰箱冷冻至慕斯糊凝固,脱模。

朱古力咖啡双层慕斯蛋糕的做法图解6

6. 淡奶油加糖加泡好的超浓缩咖啡打至8成。灌入裱画袋。

7. 挤上咖啡奶油,撒上卜卜米装饰

©本菜谱的做法由 花枝炸花枝丸 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 朱古力咖啡双层慕斯蛋糕