五彩大拌菜

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海豚princess

海豚princess

2013-02-07
关于拌凉菜,其实材料越丰富越好。如果有黄瓜和火腿,再加上黄瓜和火腿会更美味。我不喜欢洋葱的味道所以没加洋葱,喜欢的同学可以加洋葱哦!

主料

芹菜三根 胡萝卜半根
木耳六朵 若干
花生仁一小把

辅料

 
适量 适量
蒜末适量 香菜末适量
适量 适量
适量

五彩大拌菜的做法步骤

五彩大拌菜的做法图解1

1. 芹菜切段,胡萝卜切圆片中间分开,木耳泡发撕开,藕片切圆片中间切开,花生事先炸好。PS,我这个就炸的时间稍长,颜色有点深了。如果有材料,再加上黄瓜,火腿和洋葱更好。

2. 把所有材料除花生之外放滚水里焯一下,不要时间太长,大概二十秒左右就好了,时间太长会口感不错。捞出来和花生放在一个小盆里,加入盐,鸡精,蒜末,香菜末,醋,生抽,香油,搅拌均匀。倒进盘子里。就大功告成啦!

小贴士

花生仁要事先用油炒一下,大火炒五六秒立刻转中小火炒四十秒左右。别炒糊了。第一次炒可能会炒不好。多试几次就好了的。

分类:

凉菜
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