吉祥如意百财包

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玉池桃红

玉池桃红

2013-02-07
白菜是很普通的蔬菜,更是我们老百姓餐桌上必不可少的食材。在春节这么隆重的节日里,白菜虽然及其普通,但稍微花些心思,在年夜饭的餐桌上,也能闪亮登场哈。白菜以这种别出心裁的形式出现在餐桌上,一定会招人喜欢的。
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

香菇
胡萝卜 杏鲍菇
蒜苔 白菜叶
枸杞

辅料

 
韭菜

吉祥如意百财包的做法步骤

吉祥如意百财包的做法图解1

1. 姜切丝,葱切葱花,蒜切末,其他食材也切丁,肉丁用生抽、料酒、胡椒粉、盐、油腌制十分钟。

吉祥如意百财包的做法图解2

2. 白菜叶用开水焯水捞出备用,韭菜也焯水备用,

吉祥如意百财包的做法图解3

3. 锅中放油,油热后加葱姜蒜爆香,

吉祥如意百财包的做法图解4

4. 加入肉丁翻炒。

吉祥如意百财包的做法图解5

5. 肉丁八成熟时加入香菇丁、胡萝卜丁、杏鲍菇丁翻炒,

吉祥如意百财包的做法图解6

6. 再加入蒜苔翻炒,最后加盐调味即成馅料。

吉祥如意百财包的做法图解7

7. 拿一个白菜叶,放入馅料,

吉祥如意百财包的做法图解8

8. 菜叶周围收起来用韭菜系住

吉祥如意百财包的做法图解9

9. 依次做好,摆放盘中。

吉祥如意百财包的做法图解10

10. 上锅蒸5分钟。

吉祥如意百财包的做法图解11

11. 锅中放高汤或清水,放泡好的枸杞,放入水淀粉和少许盐,

吉祥如意百财包的做法图解12

12. 淋在白菜包上即可。

小贴士

1、系白菜的韭菜,也可以是香菜梗或海带丝哦。
2、里面的馅可以随个人喜欢,可以是各种蔬菜,如菌类,豆角等等,也可以是纯素不加肉哦。

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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