富贵荣华全家福

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凌尒尒

凌尒尒

2013-02-07
我们家都是重口味之人,鲍鱼炖汤不合我们的胃口,焗得入味的带着酱汁的鲍才是我家的味,所以酱料中我加入了重口味的李锦记蚝油、蒸鱼鼓油、海鲜酱和叉烧酱,那味道可是相当滴足哦!这样一道菜,放在年菜里,是不是很有范的星级年夜饭?
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

鲍鱼6只 8只
西兰花适量

辅料

 
30克 10克
10克 10克
400克 葱段适量
姜片适量

富贵荣华全家福的做法步骤

富贵荣华全家福的做法图解1

1. 将鲍鱼除去外壳,清除边缘及背后污物并洗净。

富贵荣华全家福的做法图解2

2. 鲍鱼上锅蒸5分钟后备用。

富贵荣华全家福的做法图解3

3. 将所有调料放入砂锅中煮沸,放入鲍鱼煨制1小时。

富贵荣华全家福的做法图解4

4. 汁近干时加入处理干净的虾同煮至熟即可。

富贵荣华全家福的做法图解5

5. 西兰花洗净切块,用油盐水焯熟,既可做装饰亦可食用。

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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