蓝莓重乳酪蛋糕

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马小乖

马小乖

2013-02-07
最爱重乳的浓郁。看了好多豆子们做的重乳,忍不住手痒痒也尝试了一下。

主料

奶油奶酪250g 40g
淡奶油150g 50g
7g 鸡蛋1个
5g 6片
少许

蓝莓重乳酪蛋糕的做法步骤

蓝莓重乳酪蛋糕的做法图解1

1. 把所有的东西都秤量好。把奥利奥放到无水无油的盆里,用擀面杖敲碎。

蓝莓重乳酪蛋糕的做法图解2

2. 学习小聪明的方子,在饼干碎里加水,直至饼干碎有粘性即可,放入6寸蛋糕模中,用勺子压平。

3. 把奶油奶酪搅拌至顺滑,加入鸡蛋,搅拌均匀。

4. 加入细砂糖搅拌均匀。

5. 加入酸奶油搅拌均匀。

6. 加入淡奶油搅拌均匀。

蓝莓重乳酪蛋糕的做法图解7

7. 加入柠檬汁搅拌均匀。倒入蛋糕模中。

蓝莓重乳酪蛋糕的做法图解8

8. 倒入蛋糕模中。在盆里加入少量的蓝莓果酱和剩余奶油奶酪糊搅拌

蓝莓重乳酪蛋糕的做法图解9

9. 烤箱190度预热10分钟,烤盘上放水放入底层,烤盘上一层放入烤网。在奶酪上画出花纹,155度烤60分钟。

小贴士

酸奶油我用的是35g淡奶油,加5g柠檬汁。

©本菜谱的做法由 马小乖 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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