pizza酱

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雪小三

雪小三

2013-02-08
pizza酱,制作pizza和意面不可缺少的。。
时间:10-30分钟

主料

西红柿600克 洋葱100克
大蒜4瓣 25克
15ml 5ml
5ml 罗勒2.5ml
6克

pizza酱的做法步骤

pizza酱的做法图解1

1. 西红柿洗干净,用刀在顶端画十字,用开水烫一下,剥去皮。切成碎末备用。

pizza酱的做法图解2

2. 洋葱洗干净切成碎末备用。大蒜拍扁切成碎末备用。

pizza酱的做法图解3

3. 将锅烧热,放入黄油,油热后,加入蒜末炒香放入洋葱末,翻炒约一分钟。

pizza酱的做法图解4

4. 将番茄末倒入锅中继续翻炒,炒至出汁时,加入两大勺番茄酱。继续翻炒,炒匀后,加入糖、黑胡椒粉、罗勒、牛至叶。继续翻炒。炒至汁水快要收干时,加入盐,继续翻炒。炒制粘稠状时即可关火备用。

小贴士

1、冷凉后出锅,这些酱的量可以做好几次pizza,用不了要及时放入密封盒入冰箱冷藏,尽量一周之内吃完。
2、西红柿和洋葱尽量切得细一些,煮的时候更易出汁入味。
3、全程小火,慢慢熬煮。

分类:

西餐
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