椒香古龙翅根烤

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Yami沐

Yami沐

2013-02-08
取名“古龙”只是个噱头 因为这次腌制翅根所用的酱料叫做“古龙肉酱” 这种酱的腌制材料和味道都蛮传统的 跟小时候自家腌的黄豆酱很像 纯黄豆再配上香菇猪肉等新鲜食材~ 说到烤鸡翅 大家可能都会想到要用奥尔良腌料吧 但是我自己更倾向于用这种黄...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

鸡翅根6只 2勺

辅料

 
少许 少许
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

椒香古龙翅根烤的做法步骤

椒香古龙翅根烤的做法图解1

1. 翅根洗净 如图在每一只翅根肉较厚实的地方划上几刀(入味儿)

椒香古龙翅根烤的做法图解2

2. 处理好的翅根放碗里头 撒上姜片 滴点儿酱油 重头戏两勺酱 然后搅拌均匀 一旁搁置 腌它个一小时 甭管它~

椒香古龙翅根烤的做法图解3

3. 烤箱180°预热5分钟 在这5分钟里将腌好的翅根在划过的一面刷上蜂蜜(保持色泽)

椒香古龙翅根烤的做法图解4

4. 烤箱预热完后 上烤架(初玩儿烤箱的童鞋注意咯 记得下面垫上烤盘) 然后烤箱调至240° 15分钟 考完就是如图这个样子啦~

5. 还没完哟 将翅根们翻个个儿 继续240°烤五六分钟就可以出炉了(根据自己对老嫩程度的喜好 自行控制时间和温度 俺喜欢嫩点儿哒~)

©本菜谱的做法由 Yami沐 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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