鱿鱼拌饭

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StephD

StephD

2013-02-09
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

鱿鱼 青椒
胡萝卜 鸡蛋

辅料

 
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

鱿鱼拌饭的做法步骤

1. 鱿鱼,收拾干净切块。然后下锅炒至出水。记得一定要先把鱿鱼炒一下,因为鱿鱼会出水,如果跟菜一起炒的话会影响味道

2. 将炒好的鱿鱼盛盘,锅中炒出的水倒出,放油。

3. 青椒、胡萝卜切丝,滚水中焯一焯。蒜切末

4. 将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒,再加入白糖、酱油(少量,只为了上色)、盐。翻炒。最后加入韩国辣酱一起炒熟,如果太干可以加少量水

5. 盛盘。跟米饭拌再一起,根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱

6. 煎一只六成熟的鸡蛋,一起拌

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