冰爽夏日——牛奶雪糕

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客家人0000002

客家人0000002

2008-08-09
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

1盒(250毫升) 1只(只取蛋黄)

辅料

 
20克 12克
少许 2滴
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

冰爽夏日——牛奶雪糕的做法步骤

1. 将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。

2. 将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中,边倒边搅拌均匀。

3. 将蛋黄也倒入锅中,并与材料充分搅拌融合。

4. 用中火加热牛奶液,边加热边搅拌,很快就会出现比较的沸腾泡泡,立刻转微火,越小越好。

5. 继续搅拌大约1分钟,让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。

6. 然后关火,倒入两滴香草香精搅拌均匀。

7. 将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中,然后放入冰箱冷冻室冷藏约4小时或者更长。

8. 吃时,将冰棒连着模具用水冲一下,或者在室温里放一两分钟,就很容易取出了。

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