山药玉米面窝窝头

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Felicitas捷

Felicitas捷

2013-02-11
想要试试用山药代替黄豆面来做窝窝头,一试大获成功,来分享一下!

主料

16汤勺 山药一根

辅料

 
蔓越莓

山药玉米面窝窝头的做法步骤

山药玉米面窝窝头的做法图解1

1. 山药削皮切段,隔水蒸熟

山药玉米面窝窝头的做法图解2

2. 其他用料就是玉米面,蜂蜜(按照自己喜欢的甜度添加),蔓越莓(也可以用葡萄干,果仁等替代)

山药玉米面窝窝头的做法图解3

3. 山药蒸熟后连同隔水蒸碗里的一点水一起捣碎。

山药玉米面窝窝头的做法图解4

4. 在山药泥中逐勺加入玉米粉,揉搓均匀。注意不用再加水了,粉要慢慢均匀地加,我用了16勺粉(普通的中式汤勺),量可以加减,主要看山药多少。蜂蜜和蔓越莓最后加入。面团揉搓到光滑不粘手。

山药玉米面窝窝头的做法图解5

5. 做窝窝头就是把小面团搓成圆,然后用大拇指按出个中间的凹洞。

山药玉米面窝窝头的做法图解6

6. 上锅蒸,水滚后大约20分钟就好啦!

山药玉米面窝窝头的做法图解7

7. 大功告成,这一批做了20个!

分类:

主食窝头
©本菜谱的做法由 Felicitas捷 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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