山药玉米面窝窝头

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Felicitas捷
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想要试试用山药代替黄豆面来做窝窝头，一试大获成功，来分享一下！

山药玉米面窝窝头的用料

玉米粉 16汤勺 山药 一根
蜂蜜 蔓越莓

山药玉米面窝窝头的做法

山药玉米面窝窝头的做法图解1

步骤1

山药削皮切段，隔水蒸熟
山药玉米面窝窝头的做法图解2

步骤2

其他用料就是玉米面，蜂蜜（按照自己喜欢的甜度添加），蔓越莓（也可以用葡萄干，果仁等替代）
山药玉米面窝窝头的做法图解3

步骤3

山药蒸熟后连同隔水蒸碗里的一点水一起捣碎。
山药玉米面窝窝头的做法图解4

步骤4

在山药泥中逐勺加入玉米粉，揉搓均匀。注意不用再加水了，粉要慢慢均匀地加，我用了16勺粉（普通的中式汤勺），量可以加减，主要看山药多少。蜂蜜和蔓越莓最后加入。面团揉搓到光滑不粘手。
山药玉米面窝窝头的做法图解5

步骤5

做窝窝头就是把小面团搓成圆，然后用大拇指按出个中间的凹洞。
山药玉米面窝窝头的做法图解6

步骤6

上锅蒸，水滚后大约20分钟就好啦！
山药玉米面窝窝头的做法图解7

步骤7

大功告成，这一批做了20个！

山药玉米面窝窝头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-11

©本菜谱的做法由 Felicitas捷 编写，未经授权不得转载
分类： 65-79岁 蒸 主食 窝头 老年人

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