双皮奶

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哇娃娃

哇娃娃

2013-02-12

主料

牛奶 鸡蛋

双皮奶的做法步骤

双皮奶的做法图解1

1. 把牛奶锅中煮开,倒入大碗,可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

2. 拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解。

3. 稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮会自己浮起来。

4. 隔水蒸十分钟即可。

©本菜谱的做法由 哇娃娃 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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