红豆小圆子

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公公和瓜瓜

公公和瓜瓜

2013-02-13
过年吃红豆小圆子,红红火火团团圆圆,哈哈

主料

适量 红豆适量

辅料

 
适量 适量

红豆小圆子的做法步骤

1. 红豆洗净放入足量凉水中大火煮,红豆也可以提前泡上2-3个小时。

2. 待水开后转中火继续煮,20分钟左右以后即可关火。此时注意,不要打开锅盖,要焖红豆。

3. 摸一下锅边,等到红豆汤自然冷却后,开盖,会发现红豆已经爆开,有点豆沙汤的感觉了。

4. 这时可以做小圆子了。在碗中倒入适量糯米粉,用温水和好,分次搓成长条,用刀切成一粒一粒,再把每一粒圆子用手稍加揉捏即可。

红豆小圆子的做法图解5

5. 红豆汤大火煮沸,下小圆子和冰糖,等圆子浮到上面即可盛出。

©本菜谱的做法由 公公和瓜瓜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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