【装饰蛋糕】奶油水果蛋糕(附步骤图)

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2013-02-14

主料

樱桃 猕猴桃
橙子

【装饰蛋糕】奶油水果蛋糕(附步骤图)的做法步骤

【装饰蛋糕】奶油水果蛋糕(附步骤图)的做法图解1

1. 戚风蛋糕横等分成两片:拿一些牙签扎进蛋糕侧面等高的位置,牙签扎的越密,越容易切得平。

【装饰蛋糕】奶油水果蛋糕(附步骤图)的做法图解2

2. 再用长锯齿刀贴着牙签将蛋糕横切开,切出的蛋糕片就非常均匀了。

【装饰蛋糕】奶油水果蛋糕(附步骤图)的做法图解3

3. 取一片蛋糕放在裱花转台上,用抹刀挑一些打发好的鲜奶油平铺在蛋糕片上,在鲜奶油上放一些水果粒作为夹心。

【装饰蛋糕】奶油水果蛋糕(附步骤图)的做法图解4

4. 再放上一些打发的鲜奶油涂抹均匀,盖上第二片蛋糕片。

【装饰蛋糕】奶油水果蛋糕(附步骤图)的做法图解5

5. 在蛋糕体外均匀抹平鲜奶油(本人新手,也没有专业的抹刀工具,所以并没有抹得很均匀)。

【装饰蛋糕】奶油水果蛋糕(附步骤图)的做法图解6

6. 外表可根据自己的创意自由发挥,将各种水果摆在蛋糕顶部。把打发鲜奶油用裱花袋挤出花纹,遮住没有抹平的表面,最后筛上一些抹茶粉或可可粉。

【装饰蛋糕】奶油水果蛋糕(附步骤图)的做法图解7

7. 再上一张生日裱花蛋糕成品图。

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