坚果球的香气--超级简单的DIY小糕点

9102浏览 187收藏

分享到微信

坚果球的香气--超级简单的DIY小糕点

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
魔香希瓦

魔香希瓦

2013-02-16
坚果球完全是意外的,昨天朋友突然来聚,一时来不及做复杂的蛋糕,就做了这款超级简单又美味的小食。香气十足,一口足矣!材料少,用时少,味道香是这款小食的特点。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

500克 300克
蛋清80克

坚果球的香气--超级简单的DIY小糕点的做法步骤

坚果球的香气--超级简单的DIY小糕点的做法图解1

1. 这些果仁都是我朋友亲自剥的,哈哈,外面买现成的也可以的,我用了杏仁和开心果。用刀切成粗粒或用搅拌机打成粗粒状把糖粉倒入果仁碎,拌匀。放入烤箱用低温烤温热就行。目的是为了更好的和蛋清整合。

坚果球的香气--超级简单的DIY小糕点的做法图解2

2. 把1放入热水中升温至40度左右,蛋清打散后倒入1,搅拌均匀。

坚果球的香气--超级简单的DIY小糕点的做法图解3

3. 烤箱120度预热。戴上一次性手套或用水沾湿手后把果仁揉成小球后放入烤箱烘烤1小时左右。

坚果球的香气--超级简单的DIY小糕点的做法图解4

4. 一定要烘焙干燥,否则坚果球会软化,没有松脆的感觉哦。

小贴士

一定要烘焙干燥,否则坚果球会软化,没有松脆的感觉哦。还有,还可以加入可可粉、抹茶粉等口味的,只是加了粉以后,蛋清也要适当的加10克左右。这个蛋清的量正好可以把坚果碎凝固起来。

©本菜谱的做法由 魔香希瓦 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烘焙基础

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 坚果球的香气--超级简单的DIY小糕点