迷你情人节巧克力蛋糕

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迟来的情人节蛋糕。黑巧克力蛋糕体，配上薄荷巧克力酱，再加上白巧克力和树莓的配合。简直是完美的结合。

巧克力蛋糕的用料

蛋体糕： 1.牛油（室温） 175g
2. 细沙糖 175g 3. 鸡蛋 3个
4. 自发粉 200g 5. 巧克力粉（专门用来烘培的，不是饮用的那种） 50g
6. 苏打粉 1/4茶匙 7. 牛奶 4汤匙
巧克力酱： 1）薄荷巧克力（或其它口味的～） 100g
2）鲜奶油（double cream) 100g 3) 甜酒（可加可不加） 1茶匙
蛋糕模（可用任何形状的） 树莓（或其它水果） 适量
白巧克力 适量

巧克力蛋糕的做法

迷你情人节巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

预热烤箱180C. 蛋糕模均匀地涂上牛油。备用。
迷你情人节巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

将牛油和糖打匀，打至蓬松成淡黄色。逐次加入一个蛋，每加一个蛋要完全打匀再加另外一个。
迷你情人节巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

把自发粉，巧克力粉和苏打粉混合过筛。倒入牛油混合物，小心的拌均匀。再加入牛奶，拌均匀至顺滑。倒入蛋糕模，放入烤箱烤15-20分钟。
迷你情人节巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

烤完后，静止10分钟。然后切平表面，再把蛋糕倒出放至完全凉透。
迷你情人节巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

巧克力和鲜奶油融化。拌入甜酒。（或省略）然后小心倒入蛋糕体中。
迷你情人节巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

放入喜欢的水果和白巧克力装饰。待巧克力酱完全凝固。完成！Enjoy.

巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-16

©本菜谱的做法由 玲食物语 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 情人节 甜 杯子蛋糕

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