豉椒牛柳

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难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

牛肉 青椒

辅料

 

豉椒牛柳的做法步骤

1. 牛肉洗净切片,加入淀粉、盐、黑胡椒粉抓匀。

2. 豆豉用开水浸泡,将泡出的汁和豆豉分开备用。

3. 青椒洗净,去蒂去籽,掰成小片。

4. 葱白、生姜、大蒜切成碎末。

5. 炒锅烧热加油,放入葱姜蒜炒香。

6. 下豆豉炒香,加入牛肉翻炒,烹入料酒、蚝油。

7. 加入青椒翻炒,加入豆瓣酱和泡豆豉的水。

8. 翻炒均匀,起锅装盘。

©本菜谱的做法由 月光潮水@hanbj 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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