水煮肉片

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主料

猪肉300G 豆芽200G
油菜200G

辅料

 
10个 2勺
少许 大蒜少许
1勺 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

水煮肉片的做法步骤

水煮肉片的做法图解1

1. 豆芽、油菜洗净焯熟备用,也可以只用其中一种,因为两种我都喜欢吃,所以都用啦~

水煮肉片的做法图解2

2. 猪肉切片,加入小苏打、盐、料酒抓匀,腌制20分钟。

水煮肉片的做法图解3

3. 锅中加油烧热,加入花椒、干红辣椒爆香锅,再加入郫县豆瓣酱翻炒出香后加少许料酒,然后加水成红汤。

水煮肉片的做法图解4

4. 红汤调好后加入肉片,轻轻滑散,中火烧至微开后将肉片捞出,放在油菜豆芽上,倒上红汤。

水煮肉片的做法图解5

5. 在肉片上撒上花椒、蒜末、辣椒面,浇上四大勺热油就OK啦!

分类:

下饭菜川菜
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